Tostada de salpicon de res prueba esta receta casera

Tostada de salpicon de res.

Tostada de salpicon de res, Prueba este clásico de la cocina mexicana. Estas deliciosas tostadas se preparan fácil y rápidamente. Los tomates aportan licopeno, un ingrediente que es saludable para el corazón y que podría ayudar a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares (ACV). El aguacate (la palta) es rico en ácidos grasos monoinsaturados, juega un papel importante a la hora de reducir el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas. ¡Disfruta estas riquísimas tostadas sin sentirte culpable!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad de la receta: Baja

Ingredientes:

• 400 gramos (14 onzas) de falda de res cocida y deshebrada
• ½ cebolla morada fileteada
• 4  jitomates (tomates) rojos picados finamente y sin semillas
• 4 chiles serranos cortados en rodajas
• 1 lechuga orejona lavada, desinfectada y cortada en tiras muy delgadas ¼ de manojo de cilantro , culantro

• fresco lavado, desinfectado y finamente picado
• 20 mililitros (1 ⅓ cucharadas) de aceite de oliva
• 3 pizcas de sal
• 2 pizcas de pimienta molida
• 2 aguacates (paltas), cortados en cubos medianos
• 5 tostadas de maíz

Preparación:

1. En un recipiente, agrega la carne deshebrada con la cebolla, el jitomate, el chile, la lechuga, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Mezcla hasta integrar, verter la mezcla sobre las 5 tostadas y decora con el aguacate.

Tip:

• Para reducir las calorías, la grasa y el colesterol, puedes sustituir la carne por pechuga de pollo deshebrada.
• Para reducir la grasa y el sodio, puedes tostar 5 tortillas de maíz en el horno hasta que queden crujientes, en vez de utilizar tostadas preparadas del supermercado.

La receta rinde: 5 tostadas

Por porción: 340 calorías; 22.0 g carbohidratos; 22.7 g proteína; 25.6 g grasas; 2.0 g fibra; 1.0 g azúcares; 74.4 mg colesterol