Ensalada Waldorf
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Fue creada en Nueva York en 1983, por el hotel Waldorf y en 1896 apareció en el libro de cocina The Cook Book By ´Oscar para The Waldorf.
Ingredientes
- Lechuga
- 2 tallos de apio
- 2 manzanas rojas
- 1 taza de uvas verdes
- 1/4 taza de arándanos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 taza de piña en trozos
- 1 taza de yogur light
- 1/4 taza de nueces
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
- Paso 1:En un recipiente mezclar el yogurt, la mayonesa, sal, pimienta, piña y un poco de jugo de la piña, luego mezclar.
- Paso 2: A continuación cortar las manzanas y añadirlas a la preparación anterior con las uvas, el apio, los arándanos, las nueces. En una ensaladera hacer una cama de lechuga y agregar la mezcla.
