Por qué la mujer japonesa nunca engorda y vive más tiempo

Los últimos 25 años las mujeres japonesas ostentan el récord mundial de ser las más longevas de la Tierra porque viven una media de 84 años y medio y además parece que nunca aumentan de peso. Entonces, ¿cuál es el secreto de las mujeres japonesas?
En su libro “Las mujeres japonesas no envejecen ni engordan”, Naomi Moriyama lleva a los lectores al mundo de la cocina de su madre en Japón y revela las respuestas para una vida larga y saludable. Moriyama afirma que los alimentos que ayudan a perder peso son solo parte de la cocina japonesa cotidiana y se consumen con regularidad.

Entre los principales alimentos para una vida sana y larga y una figura esbelta se encuentran el pescado, las algas, las frutas, la soja, el arroz, las verduras y el té verde.
Todos estos ingredientes tienen propiedades anti-envejecimiento y contribuyen en gran medida a perder peso de manera saludable y proporcionan control para un manejo saludable del peso.
Los japoneses disfrutan de comidas cocinadas a diario, donde la comida tradicional consiste en pescado a la parrilla, plato de arroz, verduras cocidas, sopa, té verde y frutas. Es importante señalar que los japoneses consumen alrededor del 10 por ciento de todo el pescado del mundo, aunque constituyen el 2 por ciento de la población mundial.

Moriyama también dijo que desde pequeños los padres aprenden a sus hijos a comer despacio y a apreciar cada bocado. Las reglas que deben cumplir implican que nunca debe llenar completamente el tazón o servir porciones grandes y que cada comida debe servirse por separado.
Moriyama también afirma que la cocina japonesa es razonablemente fácil, la comida se prepara lentamente y la comida generalmente se cocina, se asa brevemente a la parrilla o se cocina al vapor. En lugar de pan, los japoneses comen arroz en todas las comidas y esa es en realidad una de las principales diferencias entre la forma de comer de la gente en Oriente y Occidente.
El desayuno japonés se considera el más importante y la mayoría de las comidas y puede consistir en una serie de alimentos y bebidas, pero principalmente incluye té verde, arroz cocido al vapor, sopa, tofu, ajetes, algas, tortilla o un trozo de pescado.
Los postres dulces en Japón rara vez se comen, pero cuando están en el menú, se sirven principalmente en porciones pequeñas. No es que a las mujeres japonesas no les gusten el chocolate, las galletas, los helados y los pasteles, sino que simplemente se dan cuenta de las consecuencias negativas que estos platos tienen en el cuerpo y de los efectos secundarios a largo plazo que pueden tener en su salud.
“El ejercicio es parte de la rutina diaria en Japón y para mantener un estilo de vida saludable».

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